31 La maison d'Israël donna à cela le nom de manne. C'était comme de la graine de coriandre, c'était blanc, avec un goût de beignets au miel. [la manne Nb 11.1-9 ; Dt 8.3,16 ; Ps 78.18-25 ; 105.40 ; 136.25 ; Sg 16.20-29 ; Jn 6.26-58.
— le nom de manne : voir v.15 et la note.
— Il s'agit vraisemblablement de gouttelettes solidifiées de la sève d'un arbuste, le tamaris ; en juin-juillet, de nuit, des pucerons piquent l'écorce de l'arbuste pour sucer la sève ; des piqûres s'échappent alors ces gouttelettes qui peuvent servir de nourriture.
— La coriandre est une plante ombellifère dont les graines, aromatiques, ressemblent à de grosses têtes d'épingles gris clair.]